Après les robots pâtissiers, on passe aux mixeurs plongeants
! C'est en effet un des appareils que l'on utilise le plus en
pâtisserie, et il en existe tellement de modèles avec des différences de
prix vertigineuses, que ce n'est pas toujours évident de s'y retrouver.
Le mixeur plongeant ne sert bien sûr pas qu'en pâtisserie. Il sert aussi en cuisine pour faire des sauces ou des crèmes. Selon les modèles, on peut hacher de la viande, piller de la glace, battre des blancs en neige, mixer des pâtes à crêpes, monter des mayonnaises, avec certains on peut vraiment tout faire !
Mes liens renvoient vers différents marchands en ligne. J'ai à chaque fois choisi le marchand le moins cher pour chaque mixeur et, à prix identique, j'ai choisi le marchand français.
Avant de commencer, certains liens et phrases n’apparaitront pas sur cet article si vous utilisez un Adblock. Je n'y peux rien, les Adblocks bloquent tout et n'importe quoi. Pour pouvoir lire l'article dans son intégralité, il faudra le désactiver.
La différence entre un mixeur et un mixeur plongeant, c'est que le mixeur s'utilise directement dans la préparation.
Les avantages :
Les points importants à regarder quand on achète un mixeur plongeant :
Maintenant que vous savez tout, voici quelques modèles que j'ai sélectionnés. Je les classe en 3 catégories : premiers prix, intermédiaires et hauts de gamme.
Je vous mets des liens Fnac ou Amazon selon ce qu'il y a de moins cher ou de dispo à chaque fois.
Je ne vous présente pas les tout premiers prix tout en plastique (moins de 30 €). Il n'y a pas vraiment besoin d'être conseillé pour ces modèles car ils n'ont qu'un seul avantage : leur prix ! Si vraiment vous souhaitez en acheter un, je vous renvoie à celui-ci de chez Bosch.
Je commence donc par le Moulinex DDG18110, d'un très bon rapport qualité prix.
Pas trop cher, dans les - de 60 € en général, et tout de même assez puissant pour une utilisation au quotidien.
D'une puissance de 450 watts, il permettra de mixer fruits, légumes et préparations crémeuses sans aucun problème.
Ce mixeur est livré avec 2 fouets pour fouetter les crèmes chantilly ou les blancs en neige par exemple.
Le corps est en plastique, donc attention pour les préparations très chaudes.
Le mixeur est livré avec un bol doseur, un fouet et un mini-hachoir.
Après, je vous propose le Braun MQ9037 multiquick dont je me sers depuis quelques mois maintenant et dont je suis très contente.
Deux autres mixeurs plongeants qui se détachent dans cette catégorie, ce sont deux marques que vous connaissez bien : Kitchenaid et Kenwood !
Je commence par le Kitchenaid 5KHB2571.
Alors c'est sûr, on a fait un bond niveau prix ! Mais là on est sur un mixeur qui va vous durer des années, peut-être même toute la vie, et avec lequel vous pourrez presque tout faire.
Il dispose de 5 vitesses et de 3 embouts différents, tous en acier inoxydable : hachoir, fouet et couteau avec 3 lames différentes. Vous avez une lame en S pour les soupes, milkshakes, purées et sauces, une lame en étoile pour les viandes, les coulis ou pour émincer les légumes, et une lame pour faire mousser et mixer les pâtes à gâteau, pâtes à crêpe, etc.
Le moteur fonctionne à 180 W, mais, mais, mais, comme toujours chez Kitchenaid, il n'est pas relié comme les autres et c'est bien un moteur super puissant ! On ne peut pas comparer avec la puissance des autres.
Avec celui-ci, vous pouvez hacher de la viande ou piler de la glace, ce qui est beaucoup plus difficile avec les mixeurs précédents.
Le cordon d'alimentaire mesure 1m50.
Ce mixeur est livré avec un pichet gradué de 1 L. Le tout est placé dans une jolie mallette pour faciliter le rangement.
Ce mixeur Kitchenaid existe en rouge, en crème, et en noir (cliquez sur les liens en orange pour accéder directement aux produits).
On passe au Kenwood Triblade HDM800si sytème pro, le tout dernier de chez Kenwood !
Alors attention, il y a plusieurs modèles c'est toujours compliqué de s'y retrouver chez Kenwood !
L'avantage de celui-ci, c'est son diamètre hyper large : 8 cm, contre environ 6 cm pour les autres mixeurs. Du coup, ça va forcément beaucoup plus vite !
Il dispose d'un clip range-cordon, d'une poignet anti-dérapante et d'une tête en métal.
A choisir entre les deux derniers, je pense que je prendrais plutôt le Kitchenaid car pour le même prix je préfère avoir le hachoir que le presse purée, mais c'est très personnel. Si le HDM804si était au même prix, je l'aurais choisi, mais il est bien au-dessus...
Bon, là, on s'attaque à du lourd... Je ne vais en présenter qu'un, car tant qu'à y mettre le prix, autant choisir le top du top : le mixeur Bamix Swissline !
Bamix est LA marque suisse de référence pour les mixeurs plongeants. Ils les ont inventés, ils ne font que ça (ou presque) et sont vraiment réputés pour être les meilleurs. Forcément, le prix suit aussi !
Ce mixeur a une puissance de 200 W en courant alternatif, donc à comparer avec les 180 W du Kitchenaid de tout à l'heure. Il est doté de deux vitesses : une à 16 000 tours / mn et une à 18 000 tours / mn (pour comparer, le Kitchenaid était à max 11 000 tours / mn).
Ce mixeur remplace quasiment un robot pâtissier car il peut vraiment tout faire : potages, blancs en neige, mayonnaise, smoothies, milk shakes, glaces, sorbets, guacamole, purées, compotes, tartares... Le tout, en silence, et sans effort.
Il est fourni avec 4 disques :
Il est étanche jusqu'au dessous des boutons poussoirs, donc on est tranquille !
C'est vraiment la Rolls Royce des mixeurs plongeants, c'est bien simple, vous ne trouverez pas mieux !
Vous pouvez aussi vous procurer le coffret et tous les accessoires. Par rapport au précédent, vous avez en plus un disque poudre qui s'adapte au bol hachoir de 200 ml, un bol à râper SliceSy avec 3 râpes, 2 trancheuses et un couteau hachoir 15 cm.
Et
si vous voulez du Bamix mais que vous n'avez pas forcément le budget
pour vous offrir le M200, on a de la chance car la marque a décliné ses mixeurs avec des puissances inférieures (le chiffre après le M correspond à la puissance).
Je vous note toute la gamme ici avec toutes les couleurs disponibles. Cliquez sur les couleurs pour accéder au site marchand le moins cher :
Je vous laisse avec une vidéo qui vous présente tout ça :
On a fait le tour ! J'espère que vous trouverez votre bonheur parmi tous ces mixeurs :)
Le mixeur plongeant ne sert bien sûr pas qu'en pâtisserie. Il sert aussi en cuisine pour faire des sauces ou des crèmes. Selon les modèles, on peut hacher de la viande, piller de la glace, battre des blancs en neige, mixer des pâtes à crêpes, monter des mayonnaises, avec certains on peut vraiment tout faire !
Mes liens renvoient vers différents marchands en ligne. J'ai à chaque fois choisi le marchand le moins cher pour chaque mixeur et, à prix identique, j'ai choisi le marchand français.
Avant de commencer, certains liens et phrases n’apparaitront pas sur cet article si vous utilisez un Adblock. Je n'y peux rien, les Adblocks bloquent tout et n'importe quoi. Pour pouvoir lire l'article dans son intégralité, il faudra le désactiver.
La différence entre un mixeur et un mixeur plongeant, c'est que le mixeur s'utilise directement dans la préparation.
Les avantages :
- cela limite fortement la vaisselle,
- c'est beaucoup plus rapide à manipuler qu'un mixeur fixe,
- il prend peu de place dans la cuisine,
- on maîtrise beaucoup mieux ce que l'on fait.
Les points importants à regarder quand on achète un mixeur plongeant :
- La puissance du moteur : très important si vous ne voulez pas que votre mixeur vous reste entre les mains dès que vous mixerez une préparation un peu épaisse.
- La tête du mixeur : elle peut être en métal (le top car elle ne peut pas fondre), en inox ou en plastique (moins cher).
- Le couteau : il doit être composé d'au moins 2 lames.
- Les accessoires : certains mixeurs sont vendus seuls, d'autres peuvent aussi fouetter, battre, etc. On parle alors de mixeur multifonction. Si vous n'avez pas de robot pâtissier ni de fouet électrique, ça peut être très intéressant de prendre un modèle de ce genre.
- Le pied : certains pieds sont démontables, d'autres non. Les premiers ont l'avantage de se ranger plus facilement, les seconds sont plus solides.
- La longueur du cordon : ça peut semble être un détail mais pas du tout ! Il faut pouvoir être relativement libre de vos mouvements quand vous cuisinez.
- Le look : si en plus il est joli, c'est quand même mieux ;)
Maintenant que vous savez tout, voici quelques modèles que j'ai sélectionnés. Je les classe en 3 catégories : premiers prix, intermédiaires et hauts de gamme.
Je vous mets des liens Fnac ou Amazon selon ce qu'il y a de moins cher ou de dispo à chaque fois.
1. Les mixeurs plongeant "pas chers"
Je ne vous présente pas les tout premiers prix tout en plastique (moins de 30 €). Il n'y a pas vraiment besoin d'être conseillé pour ces modèles car ils n'ont qu'un seul avantage : leur prix ! Si vraiment vous souhaitez en acheter un, je vous renvoie à celui-ci de chez Bosch.
Je commence donc par le Moulinex DDG18110, d'un très bon rapport qualité prix.
Pas trop cher, dans les - de 60 € en général, et tout de même assez puissant pour une utilisation au quotidien.
D'une puissance de 450 watts, il permettra de mixer fruits, légumes et préparations crémeuses sans aucun problème.
Ce mixeur est livré avec 2 fouets pour fouetter les crèmes chantilly ou les blancs en neige par exemple.
Le corps est en plastique, donc attention pour les préparations très chaudes.
Le mixeur est livré avec un bol doseur, un fouet et un mini-hachoir.
2. Les mixeurs plongeant moyenne gamme
Après, je vous propose le Braun MQ9037 multiquick dont je me sers depuis quelques mois maintenant et dont je suis très contente.
Avec un moteur de 1000 W,
il est plus puissant que le précédent. En plus, on a tous les
accessoires : fouet, hachoir, bol mélangeur, verre doseur, compris avec !
Du coup c'est vraiment pas mal. Son corps est en métal, ce qui est
aussi un plus.
Ses avantages : un cran de sécurité et la possibilité d'appuyer sur le pied de façon à faire quasiment toucher les lames au fond du récipient. Ça c'est top !
Ses avantages : un cran de sécurité et la possibilité d'appuyer sur le pied de façon à faire quasiment toucher les lames au fond du récipient. Ça c'est top !
Deux autres mixeurs plongeants qui se détachent dans cette catégorie, ce sont deux marques que vous connaissez bien : Kitchenaid et Kenwood !
Je commence par le Kitchenaid 5KHB2571.
Alors c'est sûr, on a fait un bond niveau prix ! Mais là on est sur un mixeur qui va vous durer des années, peut-être même toute la vie, et avec lequel vous pourrez presque tout faire.
Il dispose de 5 vitesses et de 3 embouts différents, tous en acier inoxydable : hachoir, fouet et couteau avec 3 lames différentes. Vous avez une lame en S pour les soupes, milkshakes, purées et sauces, une lame en étoile pour les viandes, les coulis ou pour émincer les légumes, et une lame pour faire mousser et mixer les pâtes à gâteau, pâtes à crêpe, etc.
Le moteur fonctionne à 180 W, mais, mais, mais, comme toujours chez Kitchenaid, il n'est pas relié comme les autres et c'est bien un moteur super puissant ! On ne peut pas comparer avec la puissance des autres.
Avec celui-ci, vous pouvez hacher de la viande ou piler de la glace, ce qui est beaucoup plus difficile avec les mixeurs précédents.
Le cordon d'alimentaire mesure 1m50.
Ce mixeur est livré avec un pichet gradué de 1 L. Le tout est placé dans une jolie mallette pour faciliter le rangement.
Ce mixeur Kitchenaid existe en rouge, en crème, et en noir (cliquez sur les liens en orange pour accéder directement aux produits).
On passe au Kenwood Triblade HDM800si sytème pro, le tout dernier de chez Kenwood !
Alors attention, il y a plusieurs modèles c'est toujours compliqué de s'y retrouver chez Kenwood !
- Le modèle avec le mixeur plongeant, un fouet et un verre doseur d'1 L : HDM800si
- Le même avec en plus un pied purée avec 2 grilles : HDM802si
- Le même que le premier + le hachoir + le fouet pour faire mousser (comme sur la photo juste au-dessus) : HDM804si
L'avantage de celui-ci, c'est son diamètre hyper large : 8 cm, contre environ 6 cm pour les autres mixeurs. Du coup, ça va forcément beaucoup plus vite !
Il dispose d'un clip range-cordon, d'une poignet anti-dérapante et d'une tête en métal.
A choisir entre les deux derniers, je pense que je prendrais plutôt le Kitchenaid car pour le même prix je préfère avoir le hachoir que le presse purée, mais c'est très personnel. Si le HDM804si était au même prix, je l'aurais choisi, mais il est bien au-dessus...
3. Les mixeurs plongeants haut de gamme
Bon, là, on s'attaque à du lourd... Je ne vais en présenter qu'un, car tant qu'à y mettre le prix, autant choisir le top du top : le mixeur Bamix Swissline !
Bamix est LA marque suisse de référence pour les mixeurs plongeants. Ils les ont inventés, ils ne font que ça (ou presque) et sont vraiment réputés pour être les meilleurs. Forcément, le prix suit aussi !
Ce mixeur a une puissance de 200 W en courant alternatif, donc à comparer avec les 180 W du Kitchenaid de tout à l'heure. Il est doté de deux vitesses : une à 16 000 tours / mn et une à 18 000 tours / mn (pour comparer, le Kitchenaid était à max 11 000 tours / mn).
Ce mixeur remplace quasiment un robot pâtissier car il peut vraiment tout faire : potages, blancs en neige, mayonnaise, smoothies, milk shakes, glaces, sorbets, guacamole, purées, compotes, tartares... Le tout, en silence, et sans effort.
Il est fourni avec 4 disques :
- Couteau étoile : pour réduire tout en purée, même les glaçons et le surgelé.
- Le disque fouet : pour les blancs en neige, milk shake, flans, chantilly, mousses, etc.
- Le disque mélangeur : pour les mayonnaises ou pour rendre une purée onctueuse, pour les sauces, les pâtes à crêpes, etc.
- Le couteau hachoir : pour émincer ou hacher les viandes et poissons, crus ou cuits.
Il est étanche jusqu'au dessous des boutons poussoirs, donc on est tranquille !
C'est vraiment la Rolls Royce des mixeurs plongeants, c'est bien simple, vous ne trouverez pas mieux !
Vous pouvez aussi vous procurer le coffret et tous les accessoires. Par rapport au précédent, vous avez en plus un disque poudre qui s'adapte au bol hachoir de 200 ml, un bol à râper SliceSy avec 3 râpes, 2 trancheuses et un couteau hachoir 15 cm.
Je vous note toute la gamme ici avec toutes les couleurs disponibles. Cliquez sur les couleurs pour accéder au site marchand le moins cher :
- Bamix pop M120 : 10 000 tours par minute, couteau étoile uniquement. Il existe en vert, en blanc ou en orange.
- Bamix mono M140 : 12 000 tours par minute, 3 couteaux. Il existe en rouge ou en blanc.
- Bamix deluxe M160 : 14 000 tours par minute, 4 couteaux. Il existe en noir ou en argent avec 3 embouts, ou en noir avec 4 embouts.
- Bamix Swissline M200 : 18 000 tours par minute, 4 couteaux . Il existe en rouge, en argent ou en noir.
- Bamix Box M200 : 18 000 tous par minutes, 4 couteaux, et tous les accessoires décrits juste au-dessus. Ce coffret existe en rouge, noir ou crème. Vous pouvez aussi trouver une version argent en plus de ces 3 couleurs sur Amazon un poil moins cher.
Je vous laisse avec une vidéo qui vous présente tout ça :
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